Об исинской глине

В истории китайской чайной утвари первым материалом, используемым для ее изготовления, была гончарная глина.

 

Еще во времена династии Северная Сун (960-1127гг.) в центральном Китае в местечке Исин провинции Цзянсу создавалась утварь из «лилового песка». И хотя в то время еще не были придуманы изящные маленикие чайнички, которыми мы сегодня восхищаемся в процессе чайной церемонии, однако уже изготавливались принадлежности используемые для варки чая. Прошло еще пять столетий, и в начале 16-го века (150601521гг), в годы справедливости и добродетели «Чжэндэ», на свет появился маленький чайничек из «лилового песка». Хотя чайники на самом деле делаются из глины, по-китайски они почему-то называются «Цзы Ша Ху» - «чайники из лилового (фиолетового) песка».

 

Чай, заваренный в такой посуде, долго сохраняет свою свежесть, цвет, аромат и вкус. при этом посуда любит, чтобы ее «поили чаем». Рекомендуем обливать чайник заваркой с внешней стороны. Таким образом глина впитывает в себя цвет и аромат чая и приобретает красивый благородный вид.