Нилгири

В целом качество южноиндийских чаев среднее, исключением является район Нилгирис в штате Мадрас, где чайные плантации расположены на горных склонах на высоте от 800 до 2000 метров. Нилгирис переводится как «Голубые Горы» из-за густого тумана, который всегда окутывает склоны массива, а по другой легенде это название произошло от растения которое цветет только раз в 12 лет и покрывает все горы голубыми цветами. В этом регионе чай выращивается с конца 1800-х годов. Природные условия Нилгириса, высота над уровнем моря и влажность придают напитку прекрасный аромат и насыщенный настой. Эта комбинация делает чаи «Нилгири» уникальными.

 

Чаи из Нилгириса стоит употреблять свежими, так как их аромат не отличается особой устойчивостью. Чай производится преимущественно традиционными способами.

 

Чай «Нилгири» - это классический черный чай с крепким настоем и чуть сладковатым вкусом.